Heme járn

Hvort járn er betra, heme eða non{0}}heme?

Í samanburði við óhem járn hefur hem járn fleiri kosti, með betra frásog og hærra aðgengi, og getur á skilvirkari hátt hjálpað mannslíkamanum að auka járninnihald. Hins vegar er óhem járn úr plöntum líka ómissandi. Rétt er að taka fram að hugsanleg tengsl eru á milli heme járns og aukinnar hættu á krabbameini, þannig að neyslu á rauðu kjöti ætti að vera stjórnað innan hæfilegra marka. Heme járn úr dýraríkjum eins og kjöti, alifuglum og fiski hefur frásogshraða á milli 15% og 35%; Frásogshraði járns sem ekki er hem úr plöntuuppsprettum eins og baunum, grænmeti og korni er tiltölulega lágt, aðeins 2% -20%. En ef matvæli úr jurtaríkinu eru neytt ásamt kjöti, getur "kjötþátturinn" í raun aukið frásogsvirkni járns sem ekki er heme.

Verkunarháttur:

Absorption Pathway (Einstakt fyrir Heme Iron)
Heme járn notar sérhæfðan, mjög skilvirkan frásogsbúnað sem er aðgreindur frá non-heme járnsöltum.

Ósnortinn upptaka: Uppbygging porfýrínhringsins gerir hemi kleift að taka upp af innyfrumum sem ósnortið metalloporfýrín í gegnumhem burðarprótein 1 (HCP1) .

Forðast hindranir: Það fer framhjá þörfinni fyrir:

Magasýrulækkun (Fe3+ → Fe2+ umbreyting)

Samkeppni við fæðuhemla (fýtöt, pólýfenól, oxalöt)

Innri útgáfa: Inni í enterocyte losnar járn úr heme hringnum með heme oxygenase.

Sameiginlegt útflæði: Frjálsa járnið fer síðan inn í sameiginlega leiðina umferroportiní umferð, bundið við transferrín.

Heme járn hentar aðallega fyrir fjóra vöruflokka vegna mikils frásogshraða og lítillar ertingar í meltingarvegi: fæðubótarefni, viðbótarfæði og formúlufæði sem henta ungbörnum og ungum börnum, hagnýtur matur og drykkir fyrir almenning og sérstakt læknisfræðilegt formúlufæði fyrir sérstaka hópa.

Fæðubótarefni: Þessi tegund af vörum er aðal notkunarsviðið fyrir hem járn, með það að meginmarkmiði að veita skilvirka járngjafa fyrir ýmsa hópa fólks sem þarfnast skjótrar og nákvæmrar járnuppbótar, forðast galla lágs frásogshraða og ertingar í meltingarvegi hefðbundinna járnfæðubótarefna.

Járnfæðubótarefni, eins og heme járntöflur, hylki og munnleg vökva, er hægt að búa til með há-hreinleika heme járni sem kjarna innihaldsefnis eingöngu, eða sameina með C-vítamíni, fólínsýru og öðrum innihaldsefnum til að auka enn frekar upptöku járns og aðstoða við blóðmyndun. Þau eru hentug fyrir fólk með járnskortsblóðleysi, barnshafandi/mjólkandi konur, tíða konur og aðra íbúa. Auðvelt er að taka þau og skammtastærð er stjórnanleg.

Samsett næringarefni:eins og sértæk vítamín fyrir þungaðar konur, næringarefni fyrir unglingavöxt og fjölvíddar töflur fyrir mið-aldra og aldraða, sem sameina hem járn með kalsíum, D-vítamín, B-vítamín og öðrum innihaldsefnum til að mæta alhliða næringarþörf sérstakra lífeðlisfræðilegra stiga eða tiltekinna hópa, sérstaklega hentugur fyrir barnshafandi konur sem gefa járn og fæðubótarefni á sama tíma (bætiefni) járnuppbót og vöxt og þroska).

Færanleg fæðubótarefni:eins og heme járnduft og tuggutöflur, hentugur fyrir fólk sem er óþægilegt að taka hylki/töflur reglulega, svo sem skrifstofufólk og námsmenn. Hægt er að taka þau beint eða þynna, sem kemur jafnvægi á þægindi og járnuppbótaráhrif. Bragðið er milt og ekki auðvelt að valda óþægindum eins og ógleði og hægðatregðu.

Ungbarna- og smábarnauppbótarmatur og formúlufæði

Ungbörn og ung börn (0-3 ára) vaxa og þroskast hratt, með mikilli eftirspurn eftir járni og viðkvæmri starfsemi meltingarvegar. Frásog járns sem ekki er hem er erfitt og ertir auðveldlega þörmum og maga. Hógværð og mikil frásogshraði heme járns gerir það að ákjósanlegasta uppspretta járns fyrir slíkar vörur og það verður að vera í samræmi við matvælaöryggisstaðla ungbarna og smábarna.

Formúlufæði í sérstökum læknisfræðilegum tilgangi

Þessi tegund af vöru er hönnuð fyrir fólk með sérstaka sjúkdóma eða lífeðlisfræðilega sjúkdóma og þarf að mæta nákvæmum og skilvirkum járnuppbótarþörfum. Það verður einnig að uppfylla viðeigandi staðla fyrir matvæli til sérstakra læknisfræðilegra nota og vera notað undir leiðsögn fagstofnana eða lækna.

Blóðleysissértæk formúla matvæli:svo sem máltíðaruppbótar og fæðubótarefni fyrir sjúklinga með járnskortsblóðleysi, með heme járn sem kjarna járnuppbótar innihaldsefni, ásamt fólínsýru, B12 vítamíni og öðrum innihaldsefnum sem nauðsynleg eru fyrir blóðmyndun, til að bæta fljótt við járnforða, aðstoða við að bæta blóðleysiseinkenni og aðlagast blóðleysi af völdum blóðleysis frásogs í meltingarvegi og öðrum sjúkdómum.

Sérstök matvæli eftir aðgerð og endurhæfingu:eins og fæðubótarefni fyrir skurðaðgerðir í meltingarvegi og snemma bata eftir alvarlega sjúkdóma, bætt við viðeigandi magni af hemjárni, án þess að treysta á magasýrubreytingu

-Hátt frásogshraði:
Frásogshraðinn getur náð 15% -35%, mun hærra en járn sem er ekki heme úr jurtum (aðeins 5% -8%), og frásogsferlið er ekki fyrir áhrifum af magasýruseytingu, efnum eins og oxalsýru, fosfati, tannínum í mat og málmþáttum, sem gerir það að verkum að það hentar fólki með veikburða starfsemi í meltingarvegi.

-Væg og lítil örvun:
Það er engin sterk járn- eða málmlykt, aðeins lítil járnlykt, mun betri en ólífrænt járn eins og járnsúlfat. Eftir inntöku verða nánast engin óþægindi í meltingarvegi eins og ógleði, uppþemba, niðurgangur, hægðatregða o.s.frv. Það hefur frábært þol og hentar til lengri-uppbótar.

-Aðlögunarhæfni fyrir mikla hreinleika:
Samkvæmt umsókninni er því skipt í matvælaflokk (hreinleiki meira en eða jafnt og 95%), heilsuflokkur (hreinleiki meiri en eða jafnt og 95%) og fóðurflokkur (hreinleiki meiri en eða jafnt og 85%). Meðal þeirra er matvælaflokkur/heilsuflokkur djúpt dökkrautt fínt kristallað duft með góða vökva og engin klumpur. Eftir að það hefur verið leyst upp í þynntri saltsýru verður það kirsuberjarauð gagnsæ lausn; Fóðurflokkurinn er svartbrúnt duft, sem gerir lítið magn af blóðrauðaóhreinindum kleift að vera eftir án þess að hafa áhrif á járnuppbótarvirkni; Lélegar vörur úr lélegum gæðum eru oft grásvartar, klumpaðar, með sterka járnlykt og afar lítið aðgengi.

-Örugg og stjórnanleg uppspretta:
Hágæða heme járn er fengið úr dýrablóði sem hefur verið sett í sóttkví og samþykkt (svo sem innflutt svínablóð frá Danmörku). Uppbygging blóðrauða þess er næstum eins og mannsblóð og er hægt að þekkja og nýta beint af mannslíkamanum. Það eru engar frábendingar fyrir neyslu (nema fyrir þá sem ekki eru með járnskort blóðleysi). Sumar vörur eru með meira próteininnihald en 70% og járnuppbót getur einnig bætt við lítið magn af hágæða próteini.

-Hreinsa næringarvirkni:
Auk þess að bæta við járni getur það einnig tekið þátt í ýmsum lífeðlisfræðilegum ferlum í líkamanum, þar á meðal súrefnisflutningi og skipti, öndun vefja, umbreytingu beta karótíns í A-vítamín, mótefnaframleiðslu, afeitrun lyfja í lifur og flutningur blóðfitu. Á sama tíma er hægt að nota það sem hluti af katalasa til að hreinsa vetnisperoxíð í líkamanum og hjálpa til við að auka ónæmi líkamans.

Q1. Hvað er Heme Iron?

A1: Heme járn er náttúrulegt form járns sem er til í dýrafóður (rauðu kjöti, dýralifur, dýrablóði, alifuglum og fiski) í náttúrunni. Það er einnig ákjósanlegur kjarnaþáttur fyrir járnuppbót úr mönnum og hægt er að vinna hann út á náttúrulegan hátt eða vinna hann í fæðubótarefni, matvælabætt hráefni og önnur vöruform með mikilli-hreinleikavinnslu. Helstu kostir þess liggja í miklu aðgengi og skilvirkum frásogseiginleikum. Ólíkt non-heme járni frá plöntuuppsprettum, getur mannslíkaminn notað það án flókinna umbreytinga og hentar fyrir líkamlegar þarfir ýmissa járnuppbótarhópa

Q2: Geta grænmetisætur tekið heme járn?
A2: Nei. Hefðbundið hem járn fjölpeptíð er unnið úr rauðum blóðkornum úr nautgripum (kýr). Það er ekki hentugur fyrir grænmetisæta eða vegan

Q3: Er heme járn betra en venjulegar járnpillur?
A3: Fyrir umburðarlyndi: Já. Hágæða -meta-greiningar sýna að hem járn veldur marktækt færri aukaverkunum frá meltingarvegi en ekki-hem sölt.
Fyrir verkun: Hjá flestum fullorðnum mynda bæði réttan skort. Hins vegar getur hem járn verið betra til að hækka blóðrauða sérstaklega hjá börnum með blóðleysi.

Hafðu samband núna

maq per Qat: heme járn, Kína heme járn framleiðendur, birgjar, verksmiðju