1. Greining á sterkjusýkingu (áhersla á fjölsykruvísa)
Virku fjölsykrurnar í sveppaþykkni eru aðallega -glúkan og -glúkaninnihald í náttúrulegum vörum er venjulega minna en 5%. Stuðlarar bæta oft við óvirkum -glúkanefnum eins og sterkju og dextríni til að blása upp "heildarfjölsykru" innihaldið, sem hægt er að bera kennsl á með eftirfarandi aðferðum:
Eigindleg auðkenning: Joðpróf
Sterkja verður blá eða blá-fjólublá þegar hún verður fyrir joði. Lítið magn af þykknisýni er leyst upp í volgu vatni og joðlausn bætt við. Augljós litabreyting gefur til kynna mögulega sterkjusýkingu.
Magnfræðileg auðkenning: Megazyme Kit uppgötvun
Þetta sett getur nákvæmlega ákvarðað innihald -glúkans og -glúkans. Mýktar vörur (td sterkju-bætt við) sýna eiginleika "mjög -glúkaninnihald og lítið -glúkaninnihald". Náttúrulegar ávaxtalíkamsvörur hafa yfirleitt -glúkaninnihald undir 5%, á meðan mycelium með viðbættum hjálparefnum mun einnig hafa of mikið af -glúkani.
Athugið: Sveppirduft inniheldur bæði leysanlegt og óleysanlegt -glúkan, þannig að greiningargildi þess er venjulega hærra en heitt-vatnsútdráttar (sem inniheldur aðeins virkara leysanlegt -glúkan), og ekki er hægt að bera þetta tvennt beint saman.
2. Auðkenning afbrigða og uppruna (DNA strikamerkjatækni)
Sumt framhjáhald felur í sér "sjúklega útskiptingu" (td að nota ódýra-sveppi til að líkja eftir verðmætum afbrigðum), sem hægt er að sannreyna á erfðafræðilegu stigi. DNA strikamerkisbrot eins og ITS og tmH-psbA sveppa hafa verið afkóða nákvæmlega. Rannsóknarstofur geta dregið úr DNA sýni og borið það saman við staðlaða röð gagnagrunna til að bera kennsl á raunverulegan uppsprettu afbrigða og forðast fjölbreytni.
Í stuttu máli er mælt með því að sameina "eiginlega + megindlega + erfðafræðilega sannprófun": notaðu fyrst joðprófið fyrir bráðabirgðaskönnun á sterkju, notaðu síðan Megazyme settið til að mæla -glúkan hreinleika og að lokum staðfesta áreiðanleika fjölbreytni með DNA tækni til að tryggja að fullu hreinleika.
Wuhan Healthdream styður sýnispróf þriðja aðila og ýmsar fjölsykrurgreiningaraðferðir, í samræmi við Megazyme sett staðla til að tryggja áreiðanleika fjölsykruinnihalds. Fyrir sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við okkur á info@healthdreambio.com.