Silki er fyrst og fremst samsett úr tveimur kjarnaþáttum: fibróíni og sericíni.
Fibroin(70%–80%): Sem aðalhluti silkis samanstendur það af 18 amínósýrum, þar á meðal eru glýsín, alanín og serín algengust. Sameindabygging þess er keðju-eins og myndar reglulega -kristallað svæði og myndlaus svæði tengd með vetnistengi, sem gefur silki mýkt, seigleika og rakagleypni.
Kjarnaaðgerðir
Vélrænn stuðningur: Þétt sameindafyrirkomulag -plötubyggingarinnar veitir fíbróíni mikinn styrk og seigleika, með 15%–25% lengingarhraða, sem gerir silki ónæmt fyrir broti og teygju.
Lífsamrýmanleiki: Ó-eitrað og ekki-ertandi, það getur brotnað niður og frásogast af mannslíkamanum og er mikið notað í líffræðileg efni.
Rakaupptaka og öndun: Örsmáar svitaholur eru á milli sameindakeðja, sem geta tekið í sig raka úr loftinu og eytt raka fljótt og haldið dúknum þurrum.
Sericin(20%–30%): Vatns-leysanlegt kúluprótein sem vefur utan um fibroin. Það hefur sterka seigju og aðgerðir til að tengja einstaka silkiþræði til að mynda kókólag. Sericin er einnig ríkt af amínósýrum, sérstaklega vatnssæknum.
Kjarnaaðgerðir
Tenging og vörn: Í snúningsferli silkiormsins bindur og vefur sericín tveimur fíbróínþráðum í heilan silkiþráð, en verndar innra fíbróínið gegn skemmdum af ytri örverum.
Húð-umönnunarvirkni: Það hefur framúrskarandi rakagefandi og filmu-myndandi eiginleika, sem getur myndað hlífðarfilmu á yfirborði húðarinnar til að læsa raka og bæta húðþurrkur. Á sama tíma getur það stuðlað að útbreiðslu húðfrumna, sem gerir það að algengu innihaldsefni í snyrtivörum.
Sýkladrepandi eiginleikar: Týrósín í sericíni hefur ákveðna bakteríudrepandi virkni, sem getur hindrað vöxt algengra baktería eins og Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Helstu notkun silki
Hefðbundinn textíliðnaður: Mikilvægasta notkunarsvið silkis, notað til að framleiða silkiefni, hágæða fatnað og heimilistextílvörur. Þar á meðal er mórberjasilki í hæsta gæðaflokki, aðallega notað í hágæða fatnað og lúxusvörur.
Matvælaiðnaður: Kjarninn liggur í því að nýta næringareiginleika og virkni vatnsrofs-silkipróteinpeptíðanna. Það hefur verið notað í heilsufæði, hagnýt matvælaaukefni, sérstakar matarvörur osfrv., og getur bætt við amínósýrum sem mannslíkaminn þarfnast.
Fegurð og húðvöruiðnaður: Silki er hægt að nota beint í húðvörur eins og silki andlitsgrímur, silki andlitshreinsihandklæði og silki prótein kjarna.
Hvað varðar hráefni er hægt að vatnsrofsa fíbróín og sericín í lítil-sameindapeptíð og bæta við krem, húðkrem, sjampó o.s.frv., til að auka rakagefandi og viðgerðaráhrif.
Lífeðlisfræðileg iðnaður: Silki getur þjónað sem lækningavörur, aðallega þar með talið gleypanleg silkisaumur, sáraumbúðir, gervi glæru vinnupallar og beinvefsviðgerðarefni. Að auki er hægt að nota gljúpa uppbyggingu fíbróíns til að búa til lyfjabera með viðvarandi-losun, til að ná markvissri og langvirkum-lyfjalosun.