Skilgreining á sellulasa og hemisellulasa
Sellulasi og hemisellulasi eru nauðsynleg iðnaðarensím til að brjóta niður lífmassa plantna, mikið notuð í fóðri, matvælavinnslu og líforku. Sellulasi er aflókið ensímkerfisem vatnsrofir sellulósa, aðalbyggingarhluta plöntufrumuveggja. Hemicellulasa markmiðhálfsellulósa, greinótt fylliefni fjölsykra í frumuveggjum. Saman gera þau kleift að niðurbrota plöntutrefja á skilvirkan hátt og styðja við iðnaðarnotkun.
Kjarnamunur á milli sellulasa og hemisellulasa
Lykilmunurinn liggur í sérhæfni hvarfefnis, vatnsrofsafurðum og ensímsamsetningu.
Undirlagssérhæfni: Sellulasi verkar álínulegar -1,4-glúkankeðjur (sellulósa), stífur byggingarkjarni plöntufrumuveggja. Hemicellulasi virkar ágreinóttar heterópólýsykrursvo semxýlanogarabínan, sem eru sveigjanleg fylliefni.
Vatnsrofsvörur: Sellulasi framleiðirglúkósaogstuttar-fásykrur með keðju, en hemicellulasi myndar aðallegapentósareins ogxýlósaogarabínósisem krefjast frekari úrvinnslu.
Ensímsamsetning: Sellulósakerfi innihalda venjulegaendóglúkanasi, exóglúkanasi, og-glúkósíðasi. Hemisellulasa blöndur innihaldaxýlanasi, mannanasi, arabínófúranósíðasa, og annaðaukaensímtil að brjóta niður flókinn hemicellulose á skilvirkan hátt.
Umsóknir og hagnýt hlutverk
Sellulasi er fyrst og fremst notað til orkubreytinga og byggingarbreytinga. Í fóðri batnar þaðmeltanleikiaf maís, sojamjöli og uppskeruleifum. Í líforku hjálpar það við umbreytingulignocellulosic lífmassií etanól. Cellulase er einnig notaður ítextílfrágangurogkvoðavinnsla.
Hemicellulase leggur áherslu álækkun á seigjuoglosun heterósykurs. Í bruggun og safavinnslu lækkar það seigju, eykstsafauppskeru, og bætirgerjun skilvirkni. Í fóðri, ásamt sellulósa, brýtur það niður hemisellulósa í leifum og klíði, sem hagræðalitlum-kostnaðarsamsetningum. Það aðstoðar líka viðkvoða bleiking, draga úr efnanotkun. Samsett notkun á sellulasa og hemicellulasa gerir alhliðaniðurbrot plantna trefja, auka skilvirkni iðnaðar.