Amínópeptíðasi

Í hvað brotnar amínópeptíðasi niður?

Amínópeptíðasi brýtur niður stórsameindahvarfefni í einstakar óbundnar amínósýrur, með litlum-sameindum fákeppni sem samanstanda af 2-3 amínósýrum eftir ef vatnsrof er ófullnægjandi.

Verkunarháttur

Amínópeptíðasi binst sérstaklega við N-enda fjölpeptíðkeðja eða próteina í gegnum virka stað þess, vatnsrofnar í röð endanlegu peptíðtengi, losar smám saman frjálsar amínósýrur og brýtur að lokum niður hvarfefnið í einstakar amínósýrur.

Matvælavinnsluvöllur

Amínópeptíðasi hvatar vatnsrof mjólkurafurða, kjötvara og plöntupróteina til að mynda auðveldlega frásoganlegar ókeypis amínósýrur og lítil-sameindapeptíð, sem eykur nýtingarhraða afurða í meltingu; það vatnsrýrir líka bitur peptíðhlutar í matvælum nákvæmlega en losar umami amínósýrur, bætir bragðið og bragðið af matnum.

Fóðuraukefnisreitur

Amínópeptíðasi sundrar stórsameindapróteinum í fóðri, dregur úr áhrifum and-næringarþátta, stuðlar að upptöku næringarefna í ungum dýrum, flýtir fyrir vexti og þroska, eykur friðhelgi eldisdýra og hámarkar loðgljáa samtímis.

Undirbúningur lífvirkra peptíða

Tilraunir á sojapróteineinangrun hafa staðfest að tvískiptur-ensími samverkandi ferli (próteasaformeðferð ásamt djúpri vatnsrofi með amínópeptíðasa) eykur peptíðinnihaldið um 12% umtalsvert samanborið við hefðbundna vatnsrofsaðferðina með einum próteasa. Að stjórna ensímvatnsrof próteina til að fá lífvirk markpeptíð er örugg og skilvirk undirbúningsaðferð.

Mjög sértæk hvati: Vatnsrofnar amínósýruleifar í átt að N-enda fjölpeptíðkeðja, framleiðir ókeypis amínósýrur eða stutt peptíð án aukaverkana.

Breið aðlögunarhæfni undirlags: Samhæft við ýmis náttúruleg eða tilbúin fjölpeptíð og prótein vatnsrof, hentugur fyrir hráefnisvinnsluþarfir í mörgum atvinnugreinum eins og matvælum og fóðri.

Duglegur ensímvirkni stöðugleiki: Viðheldur mikilli virkni innan breitt pH-sviðs (3,0-14,0) og hitastigs (30-70 gráður), með saltþol og viðnám gegn ákveðnum lífrænum leysum.

Q1:Er amínópeptíðasi próteinlýsandi ensím?

Já, amínópeptíðasi er próteinlýsandi ensím, exópeptíðasi sem vatnsrjúfar amínósýruleifar úr próteinum til að framleiða ókeypis amínósýrur.

Spurning 2: Hvar eru amínópeptíðasar framleiddir?

Amínópeptíðasar eru aðallega framleiddir með þremur aðferðum -örverugerjun (almennt í iðnaði), útdrætti dýra/plöntur og nýmyndun lífverkfræði-og amínópeptíðasi frá Healthdream er framleiddur með Aspergillus oryzae gerjun.

Q3: Hvert er hlutverk amínópeptíðasa við meltingu?

Í meltingarferlinu hjálpar amínópeptíðasi að fullkomnu niðurbroti próteina í litlar -sameindir amínósýrur sem eru frásoganlegar í þörmum, eykur meltingu og frásogshraða próteina og dregur úr uppsöfnun peptíða sem ekki hafa verið melt að fullu.

Hafðu samband núna

maq per Qat: amínópeptíðasa, Kína amínópeptíðasa framleiðendur, birgjar, verksmiðja